KUALI UDA, UNPAD BANDUNG: MASAKAN ASLI PADANG - Traveling With Husband

Serial berburu makanan kembali lagi di blog ini. Horee...! 

Setelah hampir setahun di rumah aja, akhirnya saya dan suami memberanikan diri untuk berburu kuliner. Alasannya karena kami saat itu sudah lapar dan udah lama banget nggak makan masakan Padang.

Suami saya merekomendasikan Restoran Kuali Uda yang terletak di dekat Kampus Unpad Dipati Ukur, Bandung.

MASAKAN ASLI PADANG DI KUALI UDA, BANDUNG

Alamat Dan Jam Operasional Restoran

Restoran padang ini terletak di Jalan Dipatiukur No. 234, pas banget di samping Kampus Institut Teknologi Harapan Bangsa-ITHB.
Nomor HP: 0852 1961 0125
Rumah makan buka dari sore hari sekitar maghrib sampai jam 9 pagi (keesokan harinya)

Suasana Restoran

Rumah makan ini terletak persis di samping Jalan Dipatiukur yang ramai. Dengan nuansa restoran yang didominasi merah, pengunjung bisa menikmati makanan di sepasang kursi panjang dengan meja di tengahnya.

Singgasana alias tempat masak koki berada di bagian tengah agak ke belakang dan menghabiskan sekitar 70% dari seluruh space rumah makan.

Di atas meja, owner rumah makan khas Minang ini menyediakan alat makan berupa sendok dan garpu serta tisu. Ada 2 colokan listrik di bagian pojok meja. 

Hanya saja, di rumah makan ini pengunjung bebas merokok yang akan membuat kita kurang nyaman.

MENU DAN PRICELIST MAKANAN DI KUALI UDA

Rumah makan Kuali Udah menyajikan banyak sekali varian masakan Padang yang kebanyakan tidak saya ketahui sebelumnya. Karena selama ini, saya cuma tau rendang sebagai perwakilan kuliner dari Padang. Masakan lain yang cukup familiar buat saya adalah lontong padang. Udah, itu aja.

Pertama kali saya mengunjungi Kuali Uda, saya terbengong-bengong dengan puluhan pilihan menu makanan dan minuman yang bisa saya pesan. Ya Allah, selama ini saya kemana aja sampe gak tau makanan Minang ada sebanyak ini...

Menu makanan di Kuali Uda di antaranya:

• Rendang (ya pasti lah..!)
• Nasi goreng
• Mi Tumis dan Kuah
• Minas
• Mi Goreng
• Mi Tahu
• Soto Padang
• Soto Basiram
• Sop Padang
• Lontong Padang
• Mihun Goreng
• Bubur khas Minang

Minuman yang disajikan juga banyak lho yang khas Ranah Minang.

• Teh telur ayam dan bebek,
• Teh telur ayam dan bebek (pinang)
• Es tebak biasa
• Es tebak durian
• Cindua ampiang
• Cindua ampiang durian

dan masih banyak lagiii...

Seluruh varian makanan dan minuman beserta harganya bisa dibaca di foto ini ya..

Percayalah, harga di menu makanan itu SANGAT WORTH YOUR MONEY!!!

APA YANG KAMI PESAN?

Kami saat itu memesan

• 1 porsi lontong rendang: 25K
  
• 1 porsi mi kuah kikil: 30K. Mi kuah kikil ini nggak ada di menu ya, tapi Uda Koki nawarin gitu ke suami saya... Kalau mau nyoba juga, bisa langsung bilang aja ke Uda.
  
• Jeruk mipis madu: 10K
  

Kami membayar 65K malam itu. Mahal? Nggakk.... Baca sampai akhir ya!

Semua pesanan ditulis di kertas bon sederhana menggunakan pulpen. Setelah menerima orderan, Uda Koki langsung memasak pesanan kami. Saat itu pengunjung Kuali Uda hanya ada kami. Jadi kami merasa cukup tenang di rumah makan tersebut.

PENGALAMAN MAKAN

Kami menunggu kira-kira 15 menit dan ketika makanan diantar oleh koki ke meja kami, saya bengong melihat porsi makanan yang SUPER BESAR buat saya. Muka bengong saya saat itu langsung nge-freeze beberapa detik sampai suami yang mengatur piring di depan saya. 

tangan saya udah mepet sama kerupuk ya... jadi ini beneran gede!

Suami saya tetap santuy waktu ngeliat porsi makanannya karena udah pernah makan di restoran ini.

Saya langsung bilang ke suami: aku makannya separuh aja ini mah, separuhnya buat sarapan besok pagi. Saat itu saya merasa nggak mungkin sanggup ngabisin lontong padang sebanyak itu.

Lontong Rendang

Saya dan suami lalu mengeluarkan sendok dan garpu yang sudah kami bawa sebelumnya dan mulai makan. Sebelum makan, saya putar-putar piringnya untuk melihat keseluruhan isi piring. Ternyata, lontong padang yang saya terima nggak hanya berisi rendang, tapi juga telur rebus utuh! Wow... gimana ngabisinnya???

Saya langsung nyendok lontong rendang ini dengan semangat 2020. Potongan lontong, sayur nangka, secuil rendang dan juga kuah langsung masuk berbarengan ke dalam mulut saya di suapan pertama. Rasanya ENAK BETUL!

Lembutnya tekstur rendang dan nangka, lontong yang kenyal tapi lembut dan puluhan rempah-rempah yang terpadu harmonis khas Minang benar-benar bikin saya langsung melotot. Suwer, ini lontong Padang terenak yang pernah saya makan. Gak ada lawan!

Udah tinggal separuh aja..

Rendangnya enak empuk gurih (gak kalah sama rendang dari Restoran Sederhana yang mahall itu), lontongnya kenyal tapi lembut, semua bumbu meresap sempurna. Pedasnya pas banget buat saya yang memang doyan pedasss... Saya nulis ini auto ngiler lagi, DUH!

Karena kelezatan lontong rendang ini, saya lupa kalau bilang ke suami bakalan makan setengahnya aja. Iya, beneran guys... Saya makan semua lontong rendang tanpa sisa. Guilty pleasure banget deh malem itu. LOL.

Mi Kuah Kikil

Mi kuah yang dipesan suami disajikan terpisah dengan kikilnya. Gede banget porsinya! Meski saya udah makan lontong rendang, saya tetep pengen nyicip mi kikil punya suami saya.

Kikilnya LUAR BIASA EMPUK! gak ada amis-amisnya sama sekali. Saya kaget dan terkagum-kagum lalu bertukar pandang dengan suami yang intinya bertelepati kalau sumpah-ini-enak-banget.

Suami juga minta saya mencicipi mi kuningnya. Ternyata mi-nya juga istimewa! Tekstur dan rasanya beda dengan mi kuning yang sering saya makan. Uda Koki katanya memang sengaja impor mi dari Padang langsung agar seluruh bahan yang dipakai di rumah makan ini benar-benar mencerminkan kuliner Minang.

Habis tak bersisa

KESIMPULAN

Kuali Uda ini beneran enakkk gak bakalan nyesel kalau nyoba makanan Padang di sini. Buat yang berasal dari Sumatera Barat, coba deh ke sini! Saya penasaran dengan opini orang Minang tentang masakan di resto ini.

Fix saya bakalan ke sini lagi!